Lasagnesuppe

9
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

150 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Italienische Kräuter

2 TL

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomatenmark

1 TL

Tomaten (Konserve)

1 Konserve(n), klein, stückig

Lasagneblätter, trocken

2 Stück

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

1 EL

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Basilikum

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Öl in einem Topf erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen. Beides zum Tatar geben und glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  2. Gemüsebrühe, Tomatenmark und Tomaten hinzufügen und bei geringer Hitze und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Lasagneblätter in mundgerechte Stücke brechen und dazugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Suppe nach Bedarf mit etwas Wasser verdünnen, abschmecken und mit saurer Sahne, Parmesan und Basilikum verfeinern.

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