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Kichererbsen-Gemüse-Salat

Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten

Kichererbsen (Konserve)

530 g, Abtropfgewicht

Cocktailtomaten

250 g

Karotten/Möhren

3 Stück, klein

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Basilikum

4 Zweig(e)

Olivenöl

1 TL

Balsamicoessig

2 EL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. Tomaten halbieren, Karotten in Scheiben und Frühlingszwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Basilikumblätter abzupfen und fein hacken.
  3. Für das Dressing Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten mit dem Dressing vermengen. Etwas ziehen lassen, fertig!
  4. Tipp: Wer mag, gibt noch ein wenig Sesamsamen ins Dressing. SmartPoints je nach Menge dazurechnen.

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