Kartoffelauflauf mit Kohlrabi und Tatar

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

800 g, mehligkochend

Kohlrabi

3 Knolle(n), mittel, (ca. 1 kg)

Olivenöl

1 TL

Tatar, roh

400 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Rama Cremefine zum Kochen, 15 % Fett

150 ml

Petersilie

2 EL, gehackt, (TK)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

50 g

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Tatar mit Brühe und Cremefine ablöschen. Kartoffelscheiben, Kohlrabistifte und Petersilie zufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) vorheizen.
  3. Kartoffel-Tatar-Mischung in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Kartoffelauflauf mit Kohlrabi und Tatar servieren.

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