Gefüllte Kartoffelschiffchen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ahoi! Diese Kartoffelschiffchen schmecken nicht nur Seefahrern, sondern auch der Familie und/oder Gästen.
Zutaten
Kartoffeln
4 Stück, mittelgroß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Tatar, roh
200 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
½ Kugel(n)
Anleitung
1
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel etwas Kartoffelmasse aushöhlen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2
Kartoffelmasse mit Hackfleisch und Frühlingszwiebelringen mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in die Kartoffeln füllen. Mozzarella in Würfel schneiden, Kartoffelschiffchen damit belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten goldgelb überbacken.
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