Foto Gedeckter Apfelkuchen von WW

Gedeckter Apfelkuchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Hier kommt ein wahrer Klassiker für die Kuchentafel.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

350 g

Backpulver

1 TL

Zucker

120 g

Zucker, Vanillezucker

1 EL

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

135 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Äpfel

1200 g, (z.B. Elstar)

Wasser

100 ml

Zimt

½ TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

2 EL

Anleitung

  1. Für den Teig 330 g Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. Mit Margarine und Ei zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Für die Füllung Äpfel schälen, entkernen, in ca. 1 cm x 1 cm große Würfel schneiden und mit Wasser ca. 5 Minuten dünsten. Gut abtropfen lassen und mit Zimtpulver verfeinern.
  3. 2/3 des Teiges mit Hilfe des restlichen Mehls in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) drücken und dabei einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und Äpfel darauf verteilen. Restlichen Teig zwischen Frischhaltefolie zu einem Kreis in Springformgröße ausrollen und auf die Äpfel legen. Teigdeckel mit Milch bepinseln.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 35–40 Minuten backen.

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