Gebratene Karotten und Butternutkürbis mit Schalotten und Thymian
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Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Kürbis
800 g
Schalotten
6 Stück
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zimt
½ TL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Orangenschale, unbehandelt
1 TL
Thymian
3 Zweig(e)
Anleitung
1
Backofen auf 220° C vorheizen. Karotten und Kürbis schälen. Karotten schräg in Stücke schneiden und Kürbis würfeln. Schalotten vierteln.
2
Karottestücke, Kürbiswürfel und Schalottenviertel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen: Öl und Gewürze darüber verteilen und gut vermengen. I Gemüse im Backofen 30- 35 Minuten rösten und nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. Thymianblätter von den Stielen zupfen und hacken.
3
Gemüse aus dem Backofen nehmen und mit Orangeschale und Thymian garniert servieren.
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