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Geröstete Karotten

Gebratene Karotten und Butternutkürbis mit Schalotten und Thymian

1
Points® value
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Kürbis

800 g

Schalotten

6 Stück

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zimt

½ TL

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Orangenschale, unbehandelt

1 TL

Thymian

3 Zweig(e)

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C vorheizen. Karotten und Kürbis schälen. Karotten schräg in Stücke schneiden und Kürbis würfeln. Schalotten vierteln.
  2. Karottestücke, Kürbiswürfel und Schalottenviertel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen: Öl und Gewürze darüber verteilen und gut vermengen. I Gemüse im Backofen 30- 35 Minuten rösten und nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. Thymianblätter von den Stielen zupfen und hacken.
  3. Gemüse aus dem Backofen nehmen und mit Orangeschale und Thymian garniert servieren.

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