Foto Fusilli mit Rinderfilet und Pilzsauce von WW

Fusilli mit Rinderfilet und Pilzsauce

10
10
10
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

frische Pilze

300 g, gemischt (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze und Shiitakepilze)

Mangold

300 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Rinderfilet

200 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, Fusilli

Paprikapulver

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Thymian

1 TL, gehackt

Estragon

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Pilze trocken abreiben und in Scheiben oder Stücke schneiden. Mangold waschen, trocken schleudern und weiße Stiele von den Blättern schneiden. Blätter in breite und Stiele in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  2. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Rinderfiletstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Rinderfiletstreifen mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Pilze darin ca. 5 Minuten anbraten. Mangoldstreifen und Frühlingszwiebelringe dazugeben, ca. 3 Minuten mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Brühe ablöschen, Frischkäse einrühren und mit Thymian und Estragon verfeinern. Nudeln abgießen und mit Rinderfiletstreifen zur Sauce geben. Fusilli mit Rinderfilet und Pilzsauce servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten