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Frischkäseplätzchen

Frischkäseplätzchen mit Walnüssen

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
35
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Feine Plätzchen zur Weihnachtszeit mit Nüssen und Kuvertüre-Verzierung.

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

80 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

60 g

Walnüsse

80 g, gemahlen

Zucker

60 g

Vanillezucker

2 Päckchen

Bittermandelaroma/-öl

3 Tropfen

Mehl, Weizenmehl

140 g

Kuvertüre, Vollmilch

20 g

Anleitung

  1. Margarine, Frischkäse, Walnüsse, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig zu einer ca. 4 cm dicken Rolle formen und in 35 Stücke schneiden. Teigstücke zu Kugeln formen, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und flach drücken. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 18 Minuten backen und auskühlen lassen.
  3. Kuvertüre in einem warmen Wasserbad schmelzen. Plätzchen damit in feinen Linien garnieren, trocknen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Frischkäseplätzchen ca. 1–2 Wochen haltbar.

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