Foto Französischer Hamburger mit Ziegenkäse von WW

Französischer Hamburger mit Ziegenkäse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tatar, roh

200 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rapsöl

1 TL

Rotwein, leicht, 11,5 Vol.-%

3 EL

Zucker

1 Prise(n)

Champignons, frisch

200 g

Eichblattsalat

2 Blatt/Blätter

Mehrkornbrötchen

2 Stück

Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.

2 EL

Senf, süß

2 TL, Feigen-

Anleitung

  1. Tatar mit Salz und Pfeffer verkneten und daraus 4 kleine Patties formen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebelstreifen darin 3–4 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rotwein ablöschen, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
  2. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Zwiebelstreifen herausnehmen und Patties mit Champignonscheiben im Bratensatz ca. 5 Minuten von jeder Seite braten.
  3. Salat waschen und trocken schütteln. Brötchen aufschneiden, rösten, untere Brötchenhälften mit Ziegenfrischkäse und obere Brötchenhälften mit Senf bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Salat, Patties, Champignonscheiben und Zwiebelstreifen belegen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Französischen Hamburger servieren.

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