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Foto Fleischsalatschnitten mit Spiegelei von WW

Fleischsalatschnitten mit Spiegelei

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Fleischsalat selbst gemacht - unschlagbar im Geschmack.

Zutaten

Gewürzgurke/n

300 g

Roastbeef

8 Scheibe(n)

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

3 EL

Schnittlauch

1 EL, -ringe

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Brot, Roggenvollkornbrot

4 Scheibe(n)

Lollo rosso Salat

4 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Gurken abtropfen lassen, dabei Gurkensud auffangen. Roastbeef und 2 Gurken in feine Streifen schneiden. Joghurt mit Quark und 1 EL Gurkensud glatt rühren. Roastbeef- und Gurkenstreifen unterheben und mit Schnittlauchringen, Senf, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Eier darin zu Spiegeleiern braten. Salatblätter waschen und trocken schleudern. Brot mit Salatblättern belegen und Fleischsalat daraufgeben. Mit Spiegeleiern, restlichem Fleischsalat und restlichen Gurken servieren.

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