Fisch-Burger im Vollkornbrötchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Der Imbiss zum Selbermachen in leichter und gesunder Form. Eine schmackhafte Überraschung für Liebhaber von schnellem Finger Food.

Zutaten

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

125 g

Senf, klassisch

2 EL, vorzugsweise Honigsenf

Dill

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

½ Stück

Brötchen, Vollkornbrötchen

4 Stück

Salat, Blattsalat

5 Kopf

Lachs, Seelachs/Koehler, roh

300 g, 2 Filets

Zitronensaft

1 EL

Sesam

2 TL

Mehl, Weizenmehl

1 TL

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Anleitung

  1. Joghurt mit Senf und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatgurke in Scheiben schneiden.
  2. Brötchen aufschneiden, untere Hälften mit der Joghurtcreme bestreichen und mit Salatblättern und Gurkenscheiben belegen.
  3. Seelachsfilets halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Sesam mit Mehl verrühren und Filets darin wälzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fischfilets darin von beiden Seiten braten. Brötchen damit belegen, mit 1 Teelöffel Joghurtcreme bestreichen und Deckel aufsetzen.

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