Feuriges Steak mit Koriander
1
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Chilischote/n
1 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Koriander
½ TL, gemahlen
Öl, Olivenöl
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Steak, Rind/Rindersteak, roh
4 Stück, (à 150 g)
Koriander
4 Zweig(e)
Anleitung
1
Für die Marinade Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und mit Knoblauch fein hacken. Zwiebeln mit Chili, Knoblauch, gemahlenem Koriander, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Steaks trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Steaks abtropfen lassen.
3
Steaks auf dem Rost bei indirekter Hitze 4–6 Minuten von jeder Seite grillen und mit gehacktem Koriander bestreut servieren.
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