Foto Erntedankeintopf von WW

Erntedankeintopf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein herzhafter, vegetarischer Eintopf - im Herbst und Winter gibt es einfach nichts besseres, um sich aufzuwärmen!

Zutaten

Kartoffeln

640 g

Knollensellerie

250 g

Karotten/Möhren

350 g

Lauch/Porree

2 Stange(n), groß

Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 TL Instantpulver)

Dicke Bohnen (Konserve)

200 g, (TK)

Erbsen

200 g, (TK)

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Essig

1½ EL

Petersilie

½ Bund

Anleitung

  1. Kartoffeln und Sellerie in Würfel, Karotten in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Brühe aufkochen und vorbereitetes Gemüse darin ca. 5-7 Minuten garen.
  2. Dicke Bohnen und Erbsen zugeben und weitere ca. 5-10 Minuten zu Ende garen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Petersilie hacken, Eintopf damit bestreuen und servieren.

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