Erdbeer-Eismuffins

Name: Erdbeer-Eismuffins
Prep time: 30 min
Total time: 750 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 200 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 75 g Zucker; 60 g Baiser; 50 g Schokolade, Zartbitterschokolade; 350 g Erdbeeren, frisch; 0.25 Bund Minze; 250 ml Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine); 1 Päckchen Vanillezucker

Points®

Gesamtzeit

12 Std. 30 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Zucker

75 g

Baiser

60 g

Schokolade, Zartbitterschokolade

50 g

Erdbeeren, frisch

350 g

Minze

¼ Bund

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

250 ml

Vanillezucker

1 Päckchen

Anleitung

Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Schokolade fein hacken und mit Baiserbröseln zur Frischkäsecreme geben. Erdbeeren würfeln, Minze fein hacken und beides vorsichtig untermengen. Sahneersatz mit Vanillezucker steif schlagen und unterziehen.
Eine 12er-Muffinform mit Papierförmchen auslegen, Creme einfüllen und ca. 12 Stunden gefrieren lassen.

Erdbeer-Eismuffins

Zutaten

Anleitung

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