Erbsen-Minze-Dip
2
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Erbsen (Konserve)
300 g, Abtropfgewicht
Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.
60 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Zitronenschale, unbehandelt
2 TL
Zitronensaft
1 EL
Minze
2½ EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Knoblauch pressen und Frühlingszwiebeln in feine Stücke schneiden. Mit Erbsen, Ziegenfrischkäse, Olivenöl, Zitronenschale und -saft und 1 1/2 EL Minze mit einem Pürierstab zu einem Dip pürieren.
2
In eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit restlicher Minze bestreuen und servieren.
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