Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat

10
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

200 g, gegart

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Rapsöl

2 TL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Iglo Rahm-Spinat

1 Packung(en), klein, (170 g)

Hühnerei/er

2 Stück

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin knusprig braten. Zwiebelwürfel dazugeben und andünsten. Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Rahmspinat nach Packungsanweisung zubereiten .
  4. Kartoffeln beiseiteschieben und in der gleichen Pfanne zwei Spiegeleier braten, salzen und pfeffern.
  5. Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat servieren.

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