Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat

Gesamtzeit
0:20
Zubereitungsdauer
0:10
Garzeit
0:10
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
  • Kartoffeln
    200 g, gegart
  • Zwiebel/n
    1 Stück, klein, rot
  • Rapsöl
    2 TL
  • Jodsalz
    1 Prise(n)
  • Pfeffer
    1 Prise(n)
  • Paprikapulver
    1 Prise(n)
  • Iglo Rahm-Spinat
    1 Packung(en), klein, (170 g)
  • Hühnerei/er
    2 Stück
Anleitung
  1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin knusprig braten. Zwiebelwürfel dazugeben und andünsten. Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Rahmspinat nach Packungsanweisung zubereiten .
  4. Kartoffeln beiseiteschieben und in der gleichen Pfanne zwei Spiegeleier braten, salzen und pfeffern.
  5. Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat servieren.