Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat

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Gesamtzeit:
20min
Zubereitungsdauer:
10min
Garzeit:
10min
Portion(en):
1
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Zutaten
  • 200 g Kartoffeln, gegart
  • 1 Stück, klein Zwiebel/n, rot
  • 2 TL Rapsöl
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Paprikapulver
  • 1 Packung(en), klein Iglo Rahm-Spinat, (170 g)
  • 2 Stück Hühnerei/er
Anleitung

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin knusprig braten. Zwiebelwürfel dazugeben und andünsten. Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Rahmspinat nach Packungsanweisung zubereiten .

Kartoffeln beiseiteschieben und in der gleichen Pfanne zwei Spiegeleier braten, salzen und pfeffern.

Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat servieren.