Foto Blumenkohl-Broccoli-Auflauf von WW

Blumenkohl-Broccoli-Auflauf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Fest für Fans von knackigem Broccoli, aber auch Freunde von Blumenkohl kommen hier voll auf Ihre Kosten.

Zutaten

Blumenkohl

500 g

Kartoffeln

400 g, mehligkochend

Jodsalz

1 Prise(n)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Zitronensaft

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Halbfettmargarine, 39 % Fett

4 TL

Zucker

1 Prise(n)

Petersilie

2 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Broccoli

1000 g

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

140 g

Mandeln

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Blumenkohl in Röschen teilen und Kartoffeln in Würfel schneiden. Zusammen in Salzwasser ca. 10–15 Minuten garen, abgießen und Kochflüssigkeit dabei auffangen. Blumenkohl und Kartoffeln mit Milch zerstampfen. 100 ml Kochflüssigkeit unterrühren. Blumenkohl-Kartoffel-Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Zitronensaft, Senf, Margarine, Zucker und Petersilie verfeinern.
  2. Broccoli in kleine Röschen teilen, in eine Auflaufform (24 cm x 34 cm) geben und die Blumenkohl-Kartoffel-Sauce darübergießen. Auflauf mit Käse und Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.

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