Asiatisches Filet aus dem Wok
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
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Zutaten
Schweinefilet, roh
300 g
Ingwer
1 Stückchen, (2-3 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Mungobohnensprossen
175 g, 1 Glas (Abtropfgewicht)
Pflanzenöl
2 TL
Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)
750 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml, (1 TL Instantpulver)
Sojasauce
4 EL
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Zucker
1 Prise(n)
Anleitung
1
Schweinefilet trocken tupfen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Knoblauch pressen. Mungobohnensprossen abtropfen lassen.
2
Öl in einem Wok erhitzen und Schweinefiletstücke darin rundherum ca. 3 Minuten anbraten. Ingwer, Knoblauch, Mungobohnensprossen und Asiagemüsemischung zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
3
Mit Brühe und Sojasauce ablöschen. Mienudeln zufügen und ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker würzen. Asiatisches Filet aus dem Wok servieren.
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