Foto Artischocken-Tomaten-Brötchen von WW

Artischocken-Tomaten-Brötchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Etwas leckeres und schmackhaftes soll es sein? Dann probieren Sie dieses Rezept!

Zutaten

Sonnenblumenkerne

1 EL

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

20 g, ohne Öl

Frischkäse, bis 16 % Fett absolut

60 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rucola/Rauke

15 g

Tomaten, frisch

1 Stück

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

50 g, Abtropfgewicht, entspricht 2 Stück

Penny Markt 3-Ähren-Brot Fitness-Toastbrötchen, Roggen

2 Stück, (oder jede andere Marke)

Anleitung

  1. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne fettfrei rösten und abkühlen lassen. Getrocknete Tomaten in heißem Wasser einwichen lassen und grob hacken. Mit Sonnenblumenkernen und Frischkäse pürieren. Creme salzen und pfeffern.
  2. Rucola waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Artischockenherzen gut abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. Brötchen im Toaster nach Packungsanweisung rösten. Alle vier Hälften mit der Tomaten-Frischkäsecreme bestreichen. Auf die unteren Brötchenscheiben je eine Hälfte des Rucola, der Tomaten- und Artischockenscheiben verteilen. Salzen und pfeffern und mit den oberen Brötchenhälften abdecken.

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