Apfelbaiser
3
Points®
Gesamtzeit: 24 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 9 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Raffiniert und schnell zugleich.
Zutaten
Äpfel
1 Stück, mittelgroß
Rosinen
1 EL
Orangen/Apfelsinen
½ Stück, groß, davon den Abrieb
Orangensaft
1 EL
Eiweiß/Eiklar
1 Stück
Brauner Zucker
½ TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 180° C) vorheizen. Apfel waschen, entkernen, würfeln und mit Rosinen, Orangenschale und Saft in einen Topf geben. Ca. 5 Minuten garen.
2
Eiweiß steif schlagen, Zucker dazugeben und zu einer festen Masse schlagen. Apfelmischung in eine kleine ofenfeste Form geben, Eischaum darauf geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 3–4 Minuten backen. Apfelbaiser warm servieren.
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