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Weisse Kaffee-Pannacotta

Name: Weisse Kaffee-Pannacotta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 285 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück, Vanillemark Vanilleschote; 3 EL Rahm, Halbrahm, 15% Fett; 250 ml Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 2 EL Kaffeebohnen; 3 Blatt(Blätter) Blattgelatine; 40 g Zucker weiss

Points®

Gesamtzeit

4 Std. 45 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

3 EL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

250 ml

Kaffeebohnen

2 EL

Blattgelatine

3 Blatt(Blätter)

Zucker weiss

40 g

Anleitung

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Halbrahm mit Milch und Vanillemark verrühren, Kaffeebohnen dazugeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Milch samt Kaffeebohnen durch ein Sieb in einen Topf giessen und Milch auf niedriger Stufe lauwarm erhitzen. Zucker einrühren und Gelatine darin auflösen. Kaffee-Pannacotta in kleine Gläschen füllen, ca. 4 Stunden kalt stellen und servieren.

Weisse Kaffee-Pannacotta

Zutaten

Anleitung

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