Foto Zucchiniquiche von WW

Zucchiniquiche

2 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
10

Zutaten

Zucchini

2 Stück, gross

Schnittlauch

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mehl, Weissmehl

150 g

Backpulver

2 TL

Käse, gerieben, fettreduziert

40 g

Karotten

2 Stück, mittel

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Eier, Hühnereier

5 Stück, mittel

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucchini waschen, Karotten schälen und fein raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Eier mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen, mit Gemüse, Mehl und Backpulver vermischen und Käse unterrühren.
  2. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 20 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Zucchiniquiche in Stücke schneiden und heiss oder kalt geniessen.