Veganer Burger mit Gemüsechips
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Kopfsalat
4 Blatt(Blätter)
Gurken, in Essig
2 Stück
Öl, Rapsöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Bohnen, weiss (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Haferflocken (Vollkorn)
30 g, zart
Tomatenmark
2 EL
Senf, klassisch
1 TL
Sojasauce
1 EL
Paprikapulver
1 Prise(n), geräuchert
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Toastbrötchen, Mehrkorn
4 Stück
Ketchup, kalorienreduziert/light
4 EL
Chips, Gemüsechips
30 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Salat waschen und trocken schütteln. Gewürzgurken längs in Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Knoblauch dazupressen und ca. 2 Minuten mitdünsten.
2
Für die Burger Bohnen abspülen, abtropfen lassen und mit Haferflocken, Tomatenmark, Senf, Zwiebelmischung, Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren. Aus der Masse 4 Burger formen. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Burger darin 3–4 Minuten von jeder Seite braten.
3
Brötli aufschneiden und mit Ketchup bestreichen. Untere Brötlihälften mit Salat, Burgern, Gewürzgurkenscheiben und Gemüsechips belegen und mit oberen Brötlihälften abdecken. Veganen Burger servieren.
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