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Mini-Kohlrabi-Frikadellen

Mini-Kohlrabi-Frikadellen

1
Points® value
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
12

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Kohlrabi

1 Stück, klein

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

250 g

Kräuter

2 EL

Haferflocken (Vollkorn)

1 EL

Eier, Hühnerei, Eiweiss

1 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Senf, klassisch

1 TL

Paprikapulver

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen, fein würfeln. Kohlrabi schälen, zarte Blätter beiseitestellen und Kohlrabi reiben. Ofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen.
  2. Kohlrabi, Zwiebeln, Hackfleich, Kräuter, Haferflocken, Eiklar, Salz, Pfeffer, Senf und geräuchertes Paprikapulver verkneten. 12 kleine Frikadellen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl bepinseln. Im Ofen ca. 25 Minuten backen. Kohlrabigrün hacken und über die Frikadellen streuen.

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