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Klassische Frikadellen

Klassische Tätschli

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Weggli/Milchbrötli

1 Stück, vom Vortag

Wasser

100 ml, heiß

Zwiebel

1 Stück, klein

Rind, Eckstück, roh

480 g, gehackt

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Senf, klassisch

2 TL

Meerrettich

1 TL

Petersilie

1 TL, gehackt, gehackt

Paprikapulver

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Anleitung

  1. Weggli in Wasser einweichen und sehr gut ausdrücken. Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch, Wegglimasse, Zwiebelwürfel, Ei, Senf, Meerrettich, Petersilie und Paprikapulver mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Aus der Masse 8 Tätschli formen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Tätschli von jeder Seite 4–6 Minuten braten.

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