Karotten-Mohn-Schnitten
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
300 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker braun
70 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
60 g
Orangen
1 Stück, klein, unbehandelt
Mehl, Weissmehl
180 g
Mandeln
4 EL, gemahlen
Backpulver
1 TL
Mohnsamen
2 EL
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Karotten schälen und fein raspeln. Eier trennen und Eiweiss mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Orangenschale abreiben und Orange auspressen.
2
Karottenraspel mit Eigelb-Zucker-Mischung, Mehl, Mandeln, Backpulver, Mohn, Orangensaft und -schale verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Einen Backrahmen (ca. 20 x 25 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, Teig einfüllen und glatt verstreichen.
3
Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen und ca. 20 Minuten auskühlen lassen. Karotten-Mohn-Schnitten mit Puderzucker bestäuben in Stücke schneiden und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.