Johannisbeerherzen
2
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 10 Min • Vorbereitung: 1 Std 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 40 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett)
150 g
Zucker weiss
75 g
Vanillezucker
1 Beutel
Mehl, Weissmehl
200 g
Backpulver
1 TL
Mandeln
100 g, gemahlen
Nelken
1 Messerspitze(n), gemahlen
Konfitüre
100 g, Johannisbeer
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver, Mandeln und Nelken mischen, zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Teig portionsweise zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen und ca. 3 mm dick ausrollen. 40 Herzen und 40 Herzrahmen ausstechen. Herzen und Herzrahmen auf drei mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Backbleche legen und nacheinander im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen.
3
Johannisbeerkonfitüre erwärmen und die Herzen damit bestreichen. Herzrahmen daraufsetzen, mit Puderzucker bestäuben und fest werden lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Herzen ca. 2–3 Wochen haltbar.
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