Ingwerpoulet mit Pak Choi/Ingwerhähnchen mit Pak Choi

Anleitung

1. Ingwer schälen und fein reiben. 1/2 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Poulet trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, mit Ingwer, Zitronenschale, -saft und 2 EL Sojasauce in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Pak Choi waschen und in grobe Stücke schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
3. Poulet abtropfen lassen und Marinade dabei auffangen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Poulet darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Marinade und Wasser ablöschen. Pak Choi und Chili zufügen, mit restlicher Sojasauce verfeinern, ca. 10 Minuten auf niedriger Stufe garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. IngwerPoulet mit Pak Choi und Reis servieren.