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Hering mit Kräutersauce

Hering mit Kräutersauce

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kartoffeln

400 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

2 Zweig(e)

Dill

1 Zweig(e)

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

200 g

Zitronensaft

1 TL

Zucker weiss

1 Prise(n)

Cornichons, in Essig

2 Stück

Hering, roh

200 g

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Für die Sauce Joghurt mit Kräutern, Zitronensaft, Zucker und Cornichons pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgiessen, schälen und halbieren. Salzhering mit Zwiebelringen garnieren und mit Pellkartoffeln und Kräutersauce servieren.

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