Geröstetes Brot mit Crevettensalat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Radieschen
2 Stück
Gurken, in Essig
1 Stück
Crevetten, geschält
75 g
Brot, Roggenbrot
1 Scheibe(n)
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
1 EL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Senf, klassisch
½ TL
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
2 TL, gehackt, -ringe
Anleitung
1
Radieschen waschen und mit Gurke fein würfeln. Crevetten abspülen und trocken tupfen. Roggenbrot rösten.
2
Radieschen- und Gurkenwürfel mit Crevetten, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Schnittlauchs verrühren. Roggenbrot mit Crevettensalat bestreichen und mit restlichem Schnittlauch bestreut servieren.
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