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Gefüllte Champignons mit Gemüse

Name: Gefüllte Champignons mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Stück, gross Champignons, frisch grosse; 1 Stück Tomaten, frisch; 1 Stück, klein Zucchini; 5 Blatt(Blätter) Salbei; 100 g Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Paprikapulver; 150 g Tomaten passiert (Passata); 1 TL Rapsöl; 50 g Vollkornreis, trocken

4 - 10

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

35 min

Portion(en)

Champignons mit cremiger Gemüsefüllung..mmhh!

Zutaten

Champignons, frisch

3 Stück, gross, grosse

Tomaten, frisch

1 Stück

Zucchini

1 Stück, klein

Salbei

5 Blatt(Blätter)

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Tomaten passiert (Passata)

150 g

Rapsöl

1 TL

Vollkornreis, trocken

50 g

Anleitung

Backofen auf 175° C (Gas: Stufe 2, Umluft 155° C) vorheizen. Champignons entstielen. Tomate und Zucchini würfeln, Salbei fein hacken.
Gemüsewürfel mit Frischkäse, Salbei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Gemüsemasse in die Champignons füllen.
Restliche Gemüsemasse mit den passierten Tomaten und Öl verrühren. Gemüsesauce in eine kleine Auflaufform füllen, Champignons hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten garen. Währenddessen Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gefüllte Champignons mit Reis servieren.

Gefüllte Champignons mit Gemüse

Zutaten

Anleitung

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