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Gefüllte Champignons mit Gemüse

Gefüllte Champignons mit Gemüse

10
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
1
Champignons mit cremiger Gemüsefüllung..mmhh!

Zutaten

Champignons, frisch

3 Stück, gross, grosse

Tomaten, frisch

1 Stück

Zucchini

1 Stück, klein

Salbei

5 Blatt(Blätter)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Tomaten passiert (Passata)

150 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Reis, Vollkornreis, trocken

50 g

Anleitung

  1. Backofen auf 175° C (Gas: Stufe 2, Umluft 155° C) vorheizen. Champignons entstielen. Tomate und Zucchini würfeln, Salbei fein hacken.
  2. Gemüsewürfel mit Frischkäse, Salbei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Gemüsemasse in die Champignons füllen.
  3. Restliche Gemüsemasse mit den passierten Tomaten und Öl verrühren. Gemüsesauce in eine kleine Auflaufform füllen, Champignons hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten garen. Währenddessen Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gefüllte Champignons mit Reis servieren.

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