Flammkuchen mit Randen
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
1 EL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Schnittlauch
1 EL, gehackt, -ringe
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Randen, gekocht
2 Stück, (vakuumverpackt)
Flammkuchenteig
1 Packung(en), Durchschnittsgewicht
Ziegenfrischkäsetaler (bis 21 % Fett absolut)
2 Stück
Rosmarin
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Knoblauch pressen und mit Halbrahm, Frischkäse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Randen in dünne Scheiben schneiden.
2
Flammkuchenteig entrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Creme bestreichen, mit Randenscheiben und Zwiebelringen belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und Ziegenkäse in Flocken darauf geben. Flammkuchen im Backofen auf unterer Schiene ca. 18 Minuten backen, mit Rosmarin bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
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