Chicorée-Randen-Salat
1
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chicorée/Endivie
2 Stück, mittel
Randen, gekocht
2 Stück, (vakuumverpackt)
Mandarinen (Konserve mit Zucker)
30 g
Zitronenmelisse
4 Zweig(e)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
4 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker weiss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Chicorée waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Chicorée in mundgerechte Stücke schneiden. Randen in Scheiben schneiden. Mandarinen abtropfen lassen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
2
Joghurt und Zitronenmelisse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zucker verfeinern. Chicoréestücke, Randenscheiben und Mandarinen mit Dressing vermischen und Chicorée-Randen-Salat servieren.
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