Apfel-Mandel-Torte

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12

Zutaten

Apfel

2 Stück, klein, süsslich (z. B. Gala)

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

250 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Zucker weiss

70 g

Mehl, Weissmehl

50 g

Mandeln

50 g, moulues

Kardamom

1 TL, gemahlen

Halbfettbutter, bis 40% Fett

1 TL

Rahm, Vollrahm, max. 35% Fett

120 ml

Raspelschokolade, Vollmilch

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Eier mit Frischkäse und Milch glattrühren. Zucker, Mehl, Mandeln und Kardamom vermischen, zur Frischkäsemischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Butter fetten, Teig einfüllen und Äpfel darauf verteilen. Apfel-Mandel-Torte im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen und ca. 60 Minuten auskühlen lassen.
  3. Rahm steif schlagen und auf der Torte verstreichen. Apfel-Mandel-Torte mit Raspelschokolade bestreuen und servieren.