Apfel-Mandel-Torte
6
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Apfel
2 Stück, klein, süsslich (z. B. Gala)
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
250 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Zucker weiss
70 g
Mehl, Weissmehl
50 g
Mandeln
50 g, moulues
Kardamom
1 TL, gemahlen
Halbfettbutter, bis 40% Fett
1 TL
Rahm, Vollrahm, max. 35% Fett
120 ml
Raspelschokolade, Vollmilch
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Eier mit Frischkäse und Milch glattrühren. Zucker, Mehl, Mandeln und Kardamom vermischen, zur Frischkäsemischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2
Eine Springform (Ø 26 cm) mit Butter fetten, Teig einfüllen und Äpfel darauf verteilen. Apfel-Mandel-Torte im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen und ca. 60 Minuten auskühlen lassen.
3
Rahm steif schlagen und auf der Torte verstreichen. Apfel-Mandel-Torte mit Raspelschokolade bestreuen und servieren.
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