Foto Zitronen-Lachs-Spiesse mit Koriandersauce von WW

Zitronen-Lachs-Spiesse mit Koriandersauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zitronen

2 Stück, unbehandelt

Koriander, frisch

½ Bund

Lachs, roh

300 g, Filet

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Honig

1 TL

Fischsauce Nuoc-mâm

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. 1 Msp. Zitronenschale abreiben, 1 Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Restliche Zitronenhälfte mit restlicher Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
  2. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Für die Sauce Zitronenschale mit 2 EL Zitronensaft, Bouillon, Honig, Koriander und Fischsauce verrühren.
  3. Lachswürfel mit Zitronenscheiben abwechselnd auf 8 Spiesse reihen, dabei die Zitronenscheiben beim Aufspiessen mittig falten. Zitronen-Lachs-Spiesse mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Grill oder im Backofen auf oberster Schiene ca. 6–7 Minuten von jeder Seite grillen und mit Koriandersauce servieren.

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