Le poisson et les fruits de mer ayant récemment été ajoutés à la liste d’aliments zéro PointsMD du programme WW StyleLibre, le thon en conserve dans l’eau est l’ingrédient par excellence en ce qui a trait aux possibilités de recettes et de présentation. Rehaussez-le à l’aide d’articles pratiques achetés à votre épicerie fine ou gratinez-le avec un délicieux fromage fondant; en ce qui concerne le thon en conserve, vous avez l’embarras du choix.
Mini-poivrons croquants farcis au thon
Comblez vos envies de collations croquantes en farcissant des mini-poivrons avec votre recette de salade de thon préférée (comme la recette suivante pour obtenir une salade de thon en amuse-gueule). Utilisez un couteau tranchant pour couper les mini poivrons en deux et retirez soigneusement les graines et la membrane blanche. Farcissez chaque demi-poivron avec une cuillère à soupe comble de salade de thon. Transformez cette recette simple en amuse-gueule élégant en parsemant les poivrons farcis de persil, d’aneth ou de ciboulette.
Salade de thon sophistiquée
Cette version raffinée de la salade de thon fera bon usage des produits achetés dans la section antipasti de votre épicerie fine. Mélangez le thon en conserve dans l’eau à n’importe lequel de vos aliments fins favoris – pensez aux poivrons rôtis, aux artichauts marinés, aux tomates séchées au soleil, aux câpres et aux olives. Servez la salade de thon sur un lit de roquette, dans les sandwichs ou en farce dans les mini-poivrons.
Casserole de thon et de nouilles au chou-fleur
Essayez cette casserole de thon et de nouilles la prochaine fois que vous aurez envie d’une version allégée de ce classique réconfortant. Remplacez les nouilles ou la moitié des nouilles par du chou-fleur légèrement cuit à la vapeur. Les petits pois sont un incontournable dans la casserole de thon et de nouilles, mais n’importe quel légume en dés connaîtra un franc succès.
Salade niçoise
La salade niçoise est un plat de salade parfait pour les soirs de semaine décontractés et les soupers plus élégants avec invités. Disposez le thon blanc en morceaux, les haricots verts et les pommes de terre nouvelles cuits à la vapeur, les œufs durs, les anchois, les tomates cerises et les olives niçoises* dans un grand bol peu profond ou un plat de service. Préparez une vinaigrette légère avec du vinaigre de vin blanc, de la moutarde de Dijon, des échalotes émincées et de l’huile d’olive pour arroser la salade en terminant par du sel de mer ou kasher et du poivre fraîchement moulu.
* Les olives niçoises sont de petites olives noires de France au goût doux agréablement saumuré. Si vous ne trouvez d’olives niçoises, utilisez simplement les olives noires ou vertes de votre choix.
Salade de thon et de pois chiches
Une boîte de thon et une boîte de pois chiches, c’est tout ce dont vous avez besoin pour faire cette salade riche en fibres qui se déguste entre deux tranches de pain de blé entier ou sur une salade de légumes-feuilles verts. Écrasez le contenu d’une boîte de thon et d’une boîte de pois chiches, en y ajoutant des oignons verts finement hachés, des carottes râpées et des radis finement hachés.
Tartine de thon au gruyère gratiné
Les tartines de thon débordent en général de mayonnaise et de fromage fondu et, bien que délicieuses, vous donnent l’impression d’ingérer énormément de calories. Utilisez votre pain préféré comme base pour cette recette; le pain de blé entier et le pain de seigle sont particulièrement délicieux et rassasiants. Fromage incroyablement savoureux provenant de la Suisse et vedette de la fondue, le gruyère est réputé pour ses excellentes propriétés fondantes. Mélangez le thon en conserve à une petite quantité de mayonnaise ou de yogourt nature sans gras et ajoutez des cornichons hachés, des câpres ou du céleri, au goût. Sur le pain, étalez le mélange de thon et garnissez-le de fromage gruyère, puis faites-le griller pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.