Sandwich toscan à la longe de porc

PointsFutés : 7  |  Temps de préparation : 15 min  |  Temps de cuisson : 6 min  |  Portions : 1  |  Difficulté : Facile

Description

Offrez-vous un élégant dîner méditerranéen pour une personne avec notre sandwich d'inspiration toscane.

Ingrédients

• 1 cuillère à thé Huile d'olive
• 3⁄4 cuillère(s) à thé moutarde de Dijon
• 3⁄4 cuillère(s) à thés auce Worcestershire
• 1 gousse(s) d'ail, émincé
• 3⁄4 cuillère(s) à thé romarin réché
• 4oz Longe de porc cru, maigre uniquement, désossé
• 1⁄8 moyen Aubergine, cru, coupé en tranches (2 tranches fines, avec la peau)
• 1 petit(s) Pita au blé entier
• 1 oz poivrons rouges rôtis (à l'eau), ou 1 morceau
• 2 grand(e)(s) olive(s), noires, hàchées
• 2 morceau(x) Laitue, romaine

Instructions

1. Préchauffer la rôtissoire ou le grill.
2. Mélanger l'huile, la moutarde, la sauce Worcestershire, l'ail et le romarin dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit uniforme; réserver.
3. Rôtir ou griller le porc 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Pendant ce temps, rôtir ou griller les aubergines 2 minutes de chaque côté, et rôtir ou griller le pain pita 1 minute de chaque côté.
4. Badigeonner les deux côtés du porc et des aubergines avec la sauce à la moutarde, et disposer dans le pain pita; garnir d'olives, de poivrons et de laitue.