Salade à l’orange et au poulet

Temps de préparation : 15 min  |  Temps de cuisson : --  |  Portions : 2  |  Difficulté : Facile  |  PointsFutés : 5

Description

Offrez-vous un délicieux supplément de vitamine C grâce à cette salade d’agrumes. Varier les fruits en substituant aux oranges deux tangerines

Ingrédients

  • 2 tasse(s) laitue romaine, hachée grossièrement ou déchiquetée
  • 5 oz poitrine de poulet haché, cru, sans peau, cuite, coupée en petites bouchées.
  • 1 moyen Orange(s), pelée, la membrane blanche enlevée
  • 2 petit(s) échalote(s) non cuite(s), crus, hachés
  • 1 côte(s) Céleri, non cuit, hachée
  • 2 cuillère(s) à soupe amandes hachées, hachéesVinaigrette
  • 1 1⁄2cuillère(s) à soupe Concentré surgelé de jus d'orange, dégelé
  • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin blanc
  • 1 1⁄2cuillère à thé eau
  • 1 cuillère(s) à thé Huile de colza
  • 1 cuillère à thé Miel
  • 1⁄4 cuillère à thé sel de table
  • 1⁄4 cuillère(s) à thé poivre noir
  • 1⁄2 cuillère(s) à thé Flocons de piment rouge, broyé

Instructions

  1. Dans un grand bol, combiner la laitue, le poulet, l’orange, l’oignon vert, le céleri et les amandes.
  2. Pour faire la vinaigrette, combiner le reste des ingrédients dans une tasse; bien mélanger pour incorporer le miel. Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir; bien remuer, mais délicatement.