PointsFutés : 3 | Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 55 min | Portions : 6 | Difficulté : Facile
Description
La torréfaction rehausse la douceur des pommes de terre et des oignons dans ce plat d’accompagnement succulent. Pour une saveur plus fumée, griller les légumes.
Ingrédients
- 3 jet(s) enduit à cuisson
- 2 grand(e)(s) Patate(s) douce(s), non cuite(s), épluchées et coupées en gros morceaux
- 1 tasse(s) oignon rouge(s) non cuit(s), tranché en morceaux de 2,5 centimètres (1 pouce)
- 1⁄4 cuillère(s) à thé poudre de chili
- 1⁄4 cuillère à thé sel de table
- 1 1⁄8 cuillère(s) à thé poivre noir, frais moulu
- 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin blanc
- 30 g Jus de pomme concentré surgelé (non dilué)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une plaque à pâtisserie antiadhésive d’enduit à cuisson.
- Déposer les pommes de terre et l’oignon sur la plaque et vaporiser d’enduit à cuisson; Retourner pour bien mélanger et enrober. Griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 45 à 55 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement; verser à la cuillère dans un saladier.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner les assaisonnements au chili, le sel, le poivre, le vinaigre, le concentré de jus de pomme et verser sur les légumes à la cuillère; mélanger pour bien enrober.
Notes
Ajouter plus de piquant en substituant les assaisonnements au chili par 1 ml (¼ c. à thé) de flocons de piments chipotle.