Gombo au poulet et à la saucisse

PointsFutés: 8  |  Temps de préparation : 20 min  |  Temps de cuisson : 13 min  |  Portions : 4  |  Difficulté : Facile

Description

Un gombo maison en moins de 25 minutes? Absolument! Utilisez un mélange maïs, poivrons verts, gombos et oignons surgelés et le repas sera prêt en un rien de temps.

Ingrédients

  • 6 oz Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit, coupé en cubes de 2.5 cm
  • 6 oz saucisse, épicé (poulet, dinde ou porc), coupé en cubes de 2.5 cm
  • 1 paquet(s) Légumes congelés style gombo, 300 g - 10 oz (maïs, poivron, okra, oignon)
  • 1 gousse(s) d'ail, émincé
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine blanche
  • 1 tasse(s) bouillon de poulet en conserve
  • 1 tasse(s) tomates concassées en conserve
  • 1⁄4 cuillère(s) à thé thym séché
  • 1⁄8 cuillère à thé sel de table
  • 1⁄8 cuillère(s) à thépoivre noir
  • 1 feuille(s) Feuille de laurier
  • 1 moyen Oignon(s) vert(s) non cuit(s), partie verte seulement, hâchée

Instructions

  1. Vaporiser généreusement une cocotte d'enduit à cuisson. Ajouter le poulet et la saucisse et faire dorer en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.
  2. Ajouter les légumes surgelés et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes aient décongelé, environ 5 minutes.
  3. Saupoudrer de farine. Cuire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et gratter pour récupérer tous les sucs de cuisson dans le fond de la cocotte.
  4. Incorporer les tomates broyées, la feuille de laurier, le thym, le sel et poivre. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Répartir dans 4 bols, parsemer d'oignons verts et servir. Donne environ 312 ml (1¼ tasse) par portion.