Dinde marinée sur plaque de cuisson avec poireaux et pommes de terre

PointsFutés 4
Temps de préparation :
0:10
Temps de cuisson :
0:30
Portions :
4

Dinde marinée sur plaque de cuisson avec poireaux et pommes de terre

Ingrédients

  • 1 livre(s) poitrine de dindon désossée sans peau non cuits, tranchée en 4 petits filets
  • 4 tasse(s) eau (pour submerger la dinde)
  • 3 1⁄2 cuillère(s) à soupe sel de table
  • 2 feuille(s) Feuille de laurier
  • 1 article(s) Citron(s), tranché
  • 1 article(s) brin de romarin
  • 1 gousse(s), moyen(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe grain de poivre
  • 1 article(s) Citron(s), zeste et jus
  • 1 cuillère(s) à soupe herbes de Provence
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde, à l'ancienne
  • 2 g origan frais, brins
  • 1 pincée sel de table
  • 1 pincée poivre noir
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 grand(e)(s) Poireau(x), non cuit, tranchés sur la longueur
  • 1⁄2 livre(s) petit pommes de terre crues, petites pommes de terre rouges et blanches, coupées en quatre

Instructions

  1. Dans un contenant peu profond, combiner la poitrine de dinde avec l’eau, le sel, les feuilles de laurier, le citron, le romarin et les grains de poivre. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures.
  2. Une fois les 24 heures écoulées, préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Combiner le zeste et le jus de citron, les herbes de Provence, la moutarde, l’origan, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
  3. Arrange leeks, potatoes, and brined turkey breast on a large sheet pan. Coat with lemon mustard sauce. Bake for 40 minutes.