Alimentation

5 aliments riches en nutriments à ajouter à votre alimentation

Ces cinq aliments débordant de nutriments aideront à vous rassasier et à améliorer votre santé

1. Yogourt

 

Le yogourt contient des millions de bactéries bénéfiques permettant d’équilibrer la quantité de microorganismes présents dans la flore intestinale. Un déséquilibre relatif à ces organismes (c’est-à-dire trop de mauvais organismes et pas assez de bons organismes) peut provoquer des maladies et vous empêcher d’obtenir un apport suffisant en nutriments des aliments que vous consommez. De récentes études ont souligné l’importance de la flore intestinale pour notre santé en général et montrent que la consommation de certains aliments appuie sa croissance.

 

2. Noix de Grenoble

 

Les noix de Grenoble contiennent des gras monoinsaturés, des protéines (qui aident à combler la faim) ainsi que de la vitamine E, laquelle rehausse le système immunitaire. Des études ont indiqué que consommer une poignée (30 g) de noix cinq fois ou plus par semaine peut réduire de 30 à 50 pour cent le risque de développer une maladie cardiaque et peut réduire de 25 pour cent le risque de développer le diabète de type 2. Les noix peuvent être ajoutées au déjeuner ou à des salades. Vous pouvez également mélanger des noix de Grenoble et des fruits séchés dans un sac refermable pour une collation saine à manger sur le pouce.

 

3. Piments chilis

 

Les piments chilis varient en tailles et en couleurs et contiennent une foule d’antioxydants. L’ingrédient actif, la capsaïcine (une épice piquante), se trouve principalement dans les pépins. Une étude chinoise effectuée auprès de plus de 500 000 participants a révélé que les personnes qui consommaient des aliments comportant des piments chilis une ou deux fois par semaine avaient un taux de mortalité 10 pour cent moins élevé que celles qui les évitaient. Les piments chilis possèdent aussi des propriétés antimicrobiennes qui tuent les pathogènes pour aider à contrer les infections et les maladies. Ajoutez des piments chilis à des soupes, des sautés, des caris, des rôtis et même du chocolat chaud.

 

4. Choux de Bruxelles

 

Les choux de Bruxelles regorgent de composés qui stimulent le système immunitaire et peuvent aider à protéger le corps contre le rhume et la grippe. Ils contiennent aussi des isothiocyanates, lesquels sont utiles pour éliminer des cancérogènes potentiels. De plus, leur teneur élevée en fibres favorise la santé intestinale. Membre de la famille des crucifères dont font également partie le chou, le brocoli et le chou-fleur, les choux de Bruxelles sont faibles en matières grasses et en glucides. Essayez de les cuire à la vapeur ou de les couper en deux avant de les faire sauter avec de l’oignon et de l’ail ou des lamelles de prosciutto.

 

5. Fruits cuits au four

 

Faire cuire au four des fruits, avec de la cannelle et de la vanille, pour mettre en valeur les sucres naturels qu’ils contiennent est une façon simple de préparer un dessert réconfortant. Par exemple, faites cuire au four une banane ou une pomme ou poire évidée, puis garnissez le fruit d’épices et servez-le avec du yogourt grec faible en matières grasses. Les saveurs caramélisées et fusionnées sous l’effet de la chaleur produisent un régal tout aussi délicieux, mais plus santé que les desserts traditionnels.