Pouding au riz crémeux avec pommes et dattes
7
Points®
Total time: 35 min • Prep: 5 min • Cook: 30 min • Serves: 6 • Difficulty: Easy
Ce dessert ressemble au pouding au riz classique, mais en moins sucré. L'ajout de fruits en fait un copieux déjeuner satisfaisant qui plaira même aux enfants.
Ingredients
Lait à teneur faible en MG
4 tasse(s)
Riz blanc cru
¾ tasse(s), long grain
Sucre
2 cuillère(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s), battus
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Pomme(s)
1 moyen, hâché
Dattes déshydratées
⅓ tasse(s), dénoyautées et hâchées
Instructions
1
Dans une grande casserole, combiner le lait, le riz et le sucre.
2
Porter le riz à ébullition à feu moyen vif; réduire le feu à moyen et mijoter, en brassant occasionnellement, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 25 minutes.
3
Retirer 125 ml (½ tasse) du mélange de riz et combiner à l'œuf. Remettre le tout dans la casserole, puis ajouter la vanille, les pommes et les dattes; bien réchauffer. Si le pouding est trop épais, rajouter du lait.
4
Servir chaud. Donne environ 6 portions de 180 à 250 ml (¾ à 1 tasse)
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