Pouding au pain chocolat et banane
6
Points®
Total time: 2 hr • Prep: 20 min • Cook: 40 min • Serves: 8 • Difficulty: Easy
Les bananes écrasées remplacent en grande majorité le sucre dans cette recette.
Ingredients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Crème fouettée en aérosol
½ tasse(s)
Œuf(s) cru(s)
3 grand(e)(s)
Banane(s)
2 moyen, très mûres, écrasées (environ 250 ml [1 tasse])
Cassonade dorée compactée
¼ tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Pain français
5 oz, de la veille, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po) (environ 1 L [4 tasses])
Lait à teneur faible en MG
1⅓ tasse(s)
Chocolat, mi-sucré
1½ oz, finement haché, divisé, (environ 67 ml [4½ c. à soupe])
Framboises
1 tasse(s), ou un autre fruit frais
Instructions
1
Vaporiser une assiette à tarte profonde en verre de 22,5 cm (9 po) d’enduit végétal.
2
Mélanger au fouet les œufs, les bananes, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel dans un grand bol jusqu’à ce que la préparation soit lisse; incorporer le pain, le lait et 30 ml (2 c. à soupe) de chocolat. Transférer le reste du chocolat dans un petit bol; réserver.
3
Verser le mélange du pouding au pain dans l’assiette à tarte; étaler uniformément avec une spatule. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.
4
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
5
Cuire le pouding au pain, à découvert, jusqu’à ce qu’il soit doré et pris, environ 35 minutes. Retirer du four; saupoudrer uniformément du chocolat réservé. Cuire jusqu’à ce que le chocolat fonde, environ 5 minutes.
6
Laisser le pouding au pain reposer 5 minutes; couper en 8 morceaux. Servir chaud avec 15 ml (1 c. à soupe) de crème fouettée et quelques baies par morceaux.
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