Petit gâteau protéiné aux bleuets
1
Points®
Total time: 40 min • Prep: 10 min • Cook: 30 min • Serves: 12 • Difficulty: Easy
Non seulement ce gâteau est facile à préparer, mais il est également sans gluten, ne contient que cinq ingrédients et regorge de protéines – chaque morceau contient 9 grammes de ce nutriment. Au final, le gâteau a une texture merveilleusement moelleuse et crémeuse. Conserver les restes dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Ingredients
Banane(s)
4 moyen, mûres
Yogourt grec nature sans MG
⅔ tasse(s)
Poudre de protéines de lactosérum à la vanille
4½ oz, environ 375 ml (1½ tasse)
Bleuets
1 tasse(s)
Sucre en poudre (confiserie)
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, en repliant le papier qui dépasse sur les côtés du plat de cuisson.
2
Dans un grand bol, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance presque lisse. Incorporer le yogourt et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter la poudre de protéines, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée. Incorporer les bleuets. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire jusqu’à ce que le tout soit pris et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, de 30 à 35 minutes.
3
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler le gâteau (en utilisant le papier parchemin) sur une grille pour le laisser refroidir. Couper en 12 morceaux; garnir de sucre sur le dessus.
4
Portion : 1 morceau
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