Mini tartelettes de gâteau au fromage à la fraise et au citron

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F (177 °C).
2. Sur une plaque à cuisson, placer les coquilles phyllo et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes; laisser refroidir.
3. Entretemps, mélanger vigoureusement dans un bol moyen le fromage à la crème ramolli, le yogourt, le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille jusqu’à consistance lisse.
4. Déposer le mélange de fromage à la crème à la cuillère dans un sac en plastique refermable, couper un coin et presser le mélange uniformément dans les coquilles (ou remplir à la cuillère); déposer un morceau de fraise sur chaque tartelette et garnir de zeste de citron. Servir immédiatement , ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures. Donne 1 tartelette par portion.