Gratin dauphinois à la mode des Prairies
3
Points®
Total time: 1 hr 30 min • Prep: 15 min • Cook: 1 hr 15 min • Serves: 8 • Difficulty: Easy
Ce mets familial toujours apprécié a été allégé en utilisant du lait et de la crème sure à faible teneur en matières grasses.
Ingredients
Lait à teneur faible en MG
1 tasse(s), (1%)
Fromages colby
113 g
Crème sûre légère
3 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
2 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s), moulu
Pomme(s) de terre crue(s)
2 grand(e)(s), (1 livre), pelé et coupé dans le sens de la lageur en tranches d'1/2 cm d'épaisseur
Oignon rouge(s)
1 tasse(s), tranché(s), tranché finement
Instructions
1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Enduire un plat de cuisson peu profond d'enduit végétal.
2
Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble le lait, 175 ml (3/4 de tasse) de fromage, la crème sure, la moutarde de Dijon et le poivre. Réserver.
3
Disposer la moitié des tranches de pomme de terre et d'oignon au fond du plat de cuisson graissé.
4
Verser la moitié du mélange à base de lait. Disposer par-dessus le reste des pommes de terre et des oignons et verser le reste du mélange à base de lait.
5
Recouvrir des 60 ml (1/4 de tasse) de fromage restants.
6
Couvrir de papier d'aluminium et faire cuire au four pendant 45 minutes.
7
Découvrir et faire cuire au four encore 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit doré et forme des bulles.
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