Gaufres belges
10
Points®
Total time: 50 min • Prep: 30 min • Cook: 20 min • Serves: 10 • Difficulty: Easy
Ces gaufres belges sont moelleuses et valent bien le temps et les efforts qu'il faut pour les faire.
Ingredients
Levure
¼ oz
Lait écrémé sans gras
3 tasse(s)
Succédané d'œuf sans MG
¼ tasse(s)
Huile végétale
¼ tasse(s)
Sucre
¼ tasse(s)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Farine blanche
4 tasse(s)
Blancs d'œufs
3 portion(s), grand(s)
Fraises
5 tasse(s)
Sucre en poudre (confiserie)
10 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Saupoudrer la levure sur ¼ de tasse de lait et laisser reposer 5 minutes.
2
Dans une grande jatte, fouetter ¼ de tasse de lait, le succédané d'oeuf et l'huile. Incorporer et fouetter la préparation à la levure, le sucre et le sel. Incorporer la farine en 3 parties (1 1/3 de tasse à la fois), en alternance avec le lait restant, ½ tasse à la fois.
3
Battre les blancs d'œufs jusqu'à une consistance lisse, puis les mettre dans la pâte. Recouvrir d'un film étirable et laisser lever jusqu'à ce que la taille ait doublé, soit environ 1 heure.
4
Préchauffer un gaufrier. Remuer la pâte. Verser environ ¾ de tasse de pâte sur le moule, fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce qu'elle brunisse, environ 2 minutes
5
Servir chaque gaufre avec ½ tasse de fraises en tranches et 1 cuillère à thé de sucre en poudre. Faire dix gaufres de 4 x 8 pouces.
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