Crème de blé avec bleuets
4
Points®
Total time: 15 min • Prep: 10 min • Cook: 5 min • Serves: 5 • Difficulty: Easy
La crème de blé est une céréale à cuisson rapide savoureuse, parfaite pour le déjeuner. La voici servie avec des bleuets frais, du yogourt à la vanille et un soupçon
Ingredients
Eau
2 tasse(s)
Lait à teneur faible en MG
1¾ tasse(s)
Germe de blé
¾ tasse(s), variété à préparer en 2 minutes et demie.
Sucre
1¾ cuillère(s)
Noix de muscade moulue
¼ cuillère(s) à thé, divisés
Bleuets
6 cuillère(s)
Yogourt sans MG au saveur de vanille
5 cuillère(s) à soupe, divisé
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, mélanger l’eau et le lait; amener à ébullition à feu vif (surveiller attentivement, car le lait bout rapidement).
2
Réduire le feu à moyen-doux et incorporer graduellement la crème de blé, en fouettant constamment; cuire jusqu’à ce que le tout recommence à mijoter.
3
Réduire à feu doux; laisser mijoter jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et crémeux, en remuant souvent, pendant environ 2 minutes.
4
Retirer du feu; incorporer le sucre et la muscade (ou la cannelle). Incorporer 60 ml (4 c. à soupe) de bleuets et 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt.
5
Déposer la crème de blé à la cuillère dans des bols; garnir chaque portion de 7 ml (1/2 c. à soupe) de bleuets et de yogourt. Donne environ 175 ml (3/4 tasse et 2 c. à soupe) de crème de blé par portion.
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