Chow mein aux légumes
0
Points®
Total time: 25 min • Prep: 10 min • Cook: 15 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Le tofu absorbe les saveurs des autres aliments. N’hésitez pas à l'épicer et allez au-delà des saveurs asiatiques; osez les assaisonnements cajun et à base de chili.
Ingredients
Ail
1 gousse(s), émincé
Gingembre haché
1 cuillère(s) à thé, émincé
Poireau(x), non cuit
1 moyen, dégraissé et coupé en tranches
Carotte(s)
1 moyen, pelé et coupé en tranches
Courgette
1 moyen, dégraissé et coupé en tranches
Châtaignes d'eau en conserve
1¾ tasse(s), égoutté
Champignon(s)
2 tasse(s), tranché
Tofu ferme
14 oz, coupé en cubes d'1.25 cm
Spaghetti cuits
4 tasse(s)
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, hâché
Instructions
1
Chauffer un wok antiadhésif vaporisé d'enduit à cuisson et faire revenir l'ail et le gingembre. Ajouter le poireau, la carotte, la courgette et les châtaignes d'eau; sauter pendant 3 à 4 minutes. Retirer et réserver.
2
Vaporiser un wok d'enduit à cuisson et cuire la moitié des nouilles, en remuant souvent. Retirer et réserver.
3
Vaporiser un wok d'enduit à cuisson et cuire la moitié des nouilles, en remuant souvent. Répéter l'opération avec le reste des nouilles. Remettre les légumes, les champignons et le tofu dans le wok, mélanger et chauffer le tout.
4
Servir saupoudré de coriandre.
People Also Like
Join the #1 doctor-recommended weight-loss program*
*Based on a 2023 survey by Cerner Enviza of 500 doctors who recommend weight-loss programs to patients.